发布时间:2025-06-13 20:16:15 来源:悦刻烟弹直供网 作者:悦刻正品优购
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本文目录
主料 :黄花鱼1条青红椒适量生姜适量独蒜1个
辅料:生抽1勺老抽1勺醋1勺黄酒1勺盐适量鸡精1勺葱末适量
做法:
1,准备好这道菜的视频视频食材,把鱼收拾干净 ,黄花黄花姜 、鱼的鱼蒜、家常家常教程青红椒切好
2 ,做法做法锅里加适量油,视频视频加入姜里面煸炒
3 ,把鱼放入煎
4,煎到微黄翻一面继续煎 ,加入蒜末里面
5 ,加入1碗水里,盖上盖子焖
6,水收到一半,加入调料,生抽 、老抽 、黄酒、醋、鸡精、盐
7 ,倒入青红椒锅里至水收干即可关火了
小黄鱼(Larimichthyspolyactis)又名小黄花鱼,脊椎动物,硬骨鱼纲 ,石首鱼科,又名 :小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼 、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔,也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼,但头较长,眼较小,鳞片较大,尾柄短而宽,背鳍起点至侧线间具5-6行鳞 ,金黄色 。椎骨28~30块。耳石较大。体长约20余厘米 ,体长最长可达40cm。体背灰褐色,腹部金黄色。
大头宝也叫“鲫头鱼”或“梅童鱼”,这种鱼长得跟小黄花鱼有些类似,但是个头要比小黄花鱼小,而且头身比例不协调,看上去给人以头重脚轻的呆萌感觉。
小黄鱼肉质鲜嫩,美味无比 ,营养丰富,含有的丰富蛋白质以及微量元素,可以有效补充人体所需营养成分 ,而且还能够增强人体免疫能力。
对于小黄鱼,大家经常的吃法就是干炸 ,但是对于孩子来说炸过的食物不易于消化,个人认为还是红烧的最好。做好的小黄鱼酱香鲜咸,保准孩子会多吃两碗米饭。
主要食材:
黄花鱼8条 、大葱一颗 、姜一块 、蒜五到六瓣、香菜(小葱)适量、淀粉适量、料酒适量、生抽适量 ,老抽适量
做法:
第一步:小黄鱼刮除鱼鳞,清理内脏;姜切片 、葱切段 、蒜切末。
第二步:处理干净的小黄鱼放入适量料酒 、葱 、姜片 、生抽、老抽 ,均匀涂抹鱼身 ,腌制10分钟。
第三步:热锅热油到8成,放入沥干的小黄鱼,小火慢煎至两面金黄 ,盛出控油备用。
第四步:另起一锅冷油放入葱姜蒜,爆香后放入黄花鱼,倒入适量生抽和老抽 ,再放入一碗清水。
第五步 :中火煮开转小火,加盖焖煮到汤汁见底,倒入水淀粉使汤汁浓稠裹住鱼身。
第六步:关火先将鱼肉盛盘 ,将剩余的汤汁淋在鱼身上,撒一把香菜(小葱),即可上桌。
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